コーヒーの酸味

コーヒーは苦くないと！ていうものですよね。

苦みは味覚の大事なひとつ。

春はそれがとてもおいしい季節の始まりです。

野菜もたくさん苦くて体を叩き起こすかのような、眼の覚める青緑の

色にも味にも毎年発見があります。

でもそれと同時に酸味も今は欲しています。

たぶん冬のあいだ、肝臓がフル活動していたから。

寒さに耐えるため、脂肪を上手に使って体を温めるために

がんばっていたのですね。

コーヒーの本当の酸味を楽しんでみて下さい。

有機物に含まれる自然の酸っぱさはちょっと面白い味覚。

ジュースのようにゴックゴックと飲める。

目覚めの一杯に木の実の種からできたエキス。

できるだけ新鮮なものをオススメします。

その日の体調を知るためにも、カフェインは今日はきついな、と感じたら

それもオッケー

すっぱさと苦さ、そこに甘さも少し感じたら

コーヒーに自分の好きな味を見つけられます。

あわてず急がず、あそびごころでぜひどうぞ。